Chef de Partie (m/w/d) - #2719572

Du hast Leidenschaft fürs Kochen, arbeitest gerne strukturiert und möchtest Verantwortung für deinen eigenen Küchenbereich übernehmen? Dann bist du bei uns genau richtig!

Für das Clayton Hotel Düsseldorf suchen wir eine/n engagierte/n und motivierte/n Chef de Partie (m/w/d), der/die mit Fachkompetenz und Liebe zum Detail seinen/ihren Posten eigenständig führt.

In dieser Position bist du verantwortlich für die Zubereitung und Präsentation hochwertiger Speisen in deinem Bereich und stellst sicher, dass unsere Qualitätsstandards jederzeit eingehalten werden. Du arbeitest eng mit dem Küchenteam zusammen und trägst dazu bei, unseren Gästen ein unvergessliches kulinarisches Erlebnis zu bieten.

Benefits

• 50% Rabatt auf Speisen & Getränke in allen Häusern
• 60€ / £60 Mitarbeiterraten in der Gruppe
• 30% Rabatt auf Hotelübernachtungen für Family & Friends
• betriebliche Altersvorsorge
• Weiterentwicklungsmöglichkeiten über die Dalata Academy
• Kostenlose Mitarbeitermahlzeiten während der Arbeitszeit
• Leistungsbezogener Bonus
• Employee Assistance Programme (Unterstützungsprogramm für Mitarbeitende)
• Mitarbeiterwertschätzungsinitiativen, kreative Teambuilding-Aktivitäten und regelmäßige Charity-Events
• ein Urlaubstag mehr, ab einem Jahr Betriebszugehörigkeit (bis zu 5 Tagen)
• Mitarbeiter Hilfsprogramm durch die EAP-App
• Prämiensystem für außergewöhnliche Leistungen (Mitarbeiter des Monats)
• Digitales Zeiterfassungssystem inklusive Mitarbeiter-App
• „Mitarbeiter werben Mitarbeiter“ (bis zu 500€)
• Uniformen inklusive kostenlose Reinigung
• Onboarding Tage
• Zweimal jährliche Mitarbeiterumfrage
• Kosmetikbehandlungen & Massageangebote Angebote im Spa für Mitarbeiter zu vergünstigten Preisen
• kostenloser Zugang und Benutzung des Gyms
  
  

Deine Aufgaben

• Eigenverantwortliche Leitung eines Küchenpostens (z. B. Saucier, Gardemanger, Entremetier)
• Sicherstellung der Qualität und Präsentation aller Speisen im eigenen Bereich
• Vorbereitung (Mise en Place) und Zubereitung von Speisen gemäß Vorgaben
• Einhaltung von Rezepturen, Standards und Hygienevorschriften (HACCP)
• Kontrolle des Warenbestands sowie sachgemäße Lagerung
• Unterstützung bei der Einarbeitung von neuen Mitarbeitenden und Auszubildenden
• Enge Zusammenarbeit mit anderen Posten und dem Küchenteam
• Sicherstellung von Sauberkeit und Ordnung im eigenen Arbeitsbereich
  
  

Dein Profil

• Abgeschlossene Ausbildung als Koch/Köchin oder vergleichbare Qualifikation
• Berufserfahrung in einer vergleichbaren Position
• Fachkenntnisse im jeweiligen Postenbereich
• Hohes Qualitäts- und Verantwortungsbewusstsein
• Grundkenntnisse in HACCP und Hygienevorschriften
• Teamfähigkeit, Kommunikationsstärke und Belastbarkeit
• Flexibilität und Bereitschaft, auch abteilungsübergreifend zu unterstützen
• Strukturierte und eigenständige Arbeitsweise
  
  

Über Dalata

Dalata Hotel Group – wir bringen das Herz der Gastfreundschaft in jedes Hotel, das wir besitzen und betreiben. Unsere Wachstums- und Expansionspläne verstehen wir als Möglichkeit, unsere einzigartige Art der Gästebetreuung weiter in der Welt zu verbreiten und bessere Erlebnisse für noch mehr Menschen zu schaffen. Der Dalata-Unterschied ist derzeit in all unseren Hotels in Irland, Großbritannien, Deutschland und den Niederlanden spürbar – und wir werden weiter expandieren, mit Fokus auf wichtige Städte im Vereinigten Königreich, Dublin und Kontinentaleuropa. Die Förderung und Entwicklung unserer Mitarbeiter ist für uns von zentraler Bedeutung und eine unserer höchsten Prioritäten. Dazu bieten wir viele spannende interne Entwicklungsprogramme, die speziell darauf ausgerichtet sind, unseren Mitarbeitern genau die Weiterbildung zu ermöglichen, die sie für den nächsten Karriereschritt benötigen. Dalata Hotel Group Plc ist ein inklusiver Arbeitgeber, und wir ermutigen Menschen mit allen Hintergründen und mit unterschiedlichsten Fähigkeiten, sich zu bewerben. Solltest du im Bewerbungsprozess besondere Unterstützung